一头牛是如何工作的
今天我感觉那燃烧着的想要与你们分享的欲望背后的科学牛壮丽的野兽。他们真的是相当温和的生物,站在那里,那么安详地反刍自己,虽然里面,他们工厂微生物工作不间断在打破草和谷物,产生挥发性脂肪酸,当然,甲烷。多么迷人的(瓦斯)的生物!
首先,确实牛(也称为反刍动物)有四个胃。看看这些胃解剖,他们看起来像一个巨大的奇形怪状的球体,但实际上有四个不同的空间在这个球体构成四个不同部位消化道。让我们更详细地研究这种独特的解剖学。
作为一个牛啃食,她主要是食用纤维素,植物的构建块是难以消化的。牛吞下大量的草,然后以后,通常铺设时,他们返回这个草回来为了re-chew它一次。这个过程称为反思。这允许草尽可能物理分解的机械作用嚼在进入消化道。唾液酶混合这嚼草,开始化学消化过程甚至在草地上的胃。
一旦第二次吞下,草进入的第一个四个胃,瘤胃。这是最大的四个胃,可以包含多达50加仑的液体在一个成年牛。瘤胃是一个大型发酵增值税。瓶里装的是“好”的细菌,原生动物,和酵母中永久搭车牛共生关系,因为他们是负责分解纤维素的。事实上,当奶牛生病,通常这些微生物死亡。这可以使奶牛更难受,我们需要力量喂她从健康牛重新填充她的肠道微生物——有点像当我们吃富含益生菌的酸奶每当我们有腹泻或服用抗生素。
不管怎样,让我们快速进入生化只是一会儿。你可能想知道到底一个大型动物如牛草的任何能量。答案在于这些微生物。他们消化纤维素发酵,其代谢途径产生化学物质挥发性脂肪酸(vfa)。牛使用这些vfa作为主要的能源来源。vfa产生有三种:乙酸、丙酸和丁酸。这些vfa在反刍动物和其它大型食草动物扮演葡萄糖在单胃的动物和人类一样,猫和狗。
所以,回到解剖学。一旦在瘤胃的草,它与其他饮食物混合。在瘤胃中混合,它将使网,第二个胃。网是一个小得多的凸起在瘤胃的额方面。这胃艾滋病digesta还充当一个混合的捕获区域异物,像石头,细绳或少量的金属,如指甲,一头牛可能接在放牧或吃一个槽。一个叫做“硬件条件在牛病”发生在一块金属网和穿孔。有时,瘤胃、网被称为一个单一的实体:reticulorumen。
接下来,饮食物进入重瓣胃。在我看来,这是最不可思议的胃。小圆的性器官,重瓣胃有许多薄叶组织有助于吸收水分和回瘤胃较大的微粒过滤器。
第四个胃皱胃,也被称为“真正的胃。“这就是消化酶由牛自己消化蛋白质和碳水化合物,就像我们自己的胃。最后一个消化步骤后,食物通过肠道,大多数营养和水分的吸收发生。
绵羊和山羊也被认为是反刍动物(按大小分类为“小”反刍动物),消化系统就像一头牛,当然除了他们的瘤胃不持有50加仑;更像是两个。其他食草动物,如鹿也在反刍动物。
马,另一方面,需要复杂的,而不是坚持“如果你是一个食草动物,你要有瘤胃”学说,而不是被“后肠道发酵桶”大型结肠瘤胃所做的尝试,但最终被效率比较低。然而,尽管马的消化系统的不足,我会原谅他们这一个简单的事实:他们不反刍,我相信这将极大地减少他们的优雅。
牛没有进攻,但当回事。打嗝的马吗?我无法想象,在展示环。
安娜O ' brien博士
图片:Almog Ziv/在上面
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